出産前、最後の贅沢？＠コンラッド

今日は、昨年５月に結婚式をあげたコンラッド東京＠汐留を、夫と久しぶりに訪問、出産前最後？の思い出にサタデーランチを楽しんできました。

選んだお店は、ちょっとカジュアルなテイストのセリーズ by ゴードン・ラムゼイ。

９月～１１月の期間限定「テイスト オブ オータム ～秋の味覚コース～」をオーダーしました。

前菜

夫：季節のきのこの "クレームブルュレ" グリーンサラダ添え

きのこの上に、バジルを混ぜたパン粉＆オリーブオイルをかけ、オーブンで焼いたもの。パンの上に乗せてもGOOD。

私：たらのブランダード ポレンタ タップナードのトーストを添えて

ブランダードとは、南フランスの名物料理で、水でもどした干しダラをやわらかく煮てほぐし、オリーヴオイルや牛乳を混ぜて練ったピュレのこと。「まぐろ寿司」のような盛り付けですが、上はトマト、下にたらのブランダード。奥は、ポレンタ（トウモロコシの粉、それをお湯と混ぜお粥状に仕上がったもの。冷ますと固まるので、今回食べたのは、切ってグリルで焼いたものではないかしら？チーズの風味もしたので、おそらく、チーズも入っているはず）とタップナード（＝オリーブ・ケッパー・アンチョビなどから作られるペースト）を塗ったトースト。

メインディッシュ

夫＆私：柔らかいポークの煮込み オレンジ ジンジャーソース チリメンキャベツ添え

柔らかくてジューシーに仕上げられた豚肉と、オレンジの酸味が効いたソースの相性は抜群。付け合せのちりめんキャベツも、ほどよい塩加減とバターの風味で、とってもまろやかで、優しい味わい。

とっても美味しくいただいたものの、この１ヶ月で、急激にお腹が大きくなり、胃が圧迫されることで、一度に食べられる量が減ってしまった私は、渋々夫に半分おすそわけ・・・（涙）

デザート

夫：ティラミス コーヒーのグラニテとチョコレートのチュイルを添えて

一見、マロンパフェ？と思わせるような盛り付けですが、上に乗っている茶色の正体は、コーヒーのグラニテ（シャーベット）。上はさっぱり、下はクリーミー、一番下は、洋酒漬けしたスポンジケーキで、大人の風味。１つのグラスの中で、色んな味が楽しめる、とっても贅沢な大人のティラミス。

私：レアチーズケーキ　ベリー乗せ

妊娠中＝アルコールNGということで、コースメニュー以外のデザートから、食べられるデザートを選ばせてもらいました。期待通りの濃厚な味わいのレアチーズケーキと、甘酸っぱいベリーが口の中で溶け合い、お腹いっぱいの胃の中に、すーっと入っていきました。デザートはやはり別腹でっす。（笑）