出産前、最後の贅沢?@コンラッド
今日は、昨年5月に結婚式をあげたコンラッド東京@汐留を、夫と久しぶりに訪問、出産前最後?の思い出にサタデーランチを楽しんできました。
選んだお店は、ちょっとカジュアルなテイストのセリーズ by ゴードン・ラムゼイ。
9月~11月の期間限定「テイスト オブ オータム ~秋の味覚コース~」をオーダーしました。
夫:季節のきのこの "クレームブルュレ" グリーンサラダ添え
きのこの上に、バジルを混ぜたパン粉&オリーブオイルをかけ、オーブンで焼いたもの。パンの上に乗せてもGOOD。
私:たらのブランダード ポレンタ タップナードのトーストを添えて
ブランダードとは、南フランスの名物料理で、水でもどした干しダラをやわらかく煮てほぐし、オリーヴオイルや牛乳を混ぜて練ったピュレのこと。「まぐろ寿司」のような盛り付けですが、上はトマト、下にたらのブランダード。奥は、ポレンタ(トウモロコシの粉、それをお湯と混ぜお粥状に仕上がったもの。冷ますと固まるので、今回食べたのは、切ってグリルで焼いたものではないかしら?チーズの風味もしたので、おそらく、チーズも入っているはず)とタップナード(=オリーブ・ケッパー・アンチョビなどから作られるペースト)を塗ったトースト。
夫&私:柔らかいポークの煮込み オレンジ ジンジャーソース チリメンキャベツ添え
柔らかくてジューシーに仕上げられた豚肉と、オレンジの酸味が効いたソースの相性は抜群。付け合せのちりめんキャベツも、ほどよい塩加減とバターの風味で、とってもまろやかで、優しい味わい。
とっても美味しくいただいたものの、この1ヶ月で、急激にお腹が大きくなり、胃が圧迫されることで、一度に食べられる量が減ってしまった私は、渋々夫に半分おすそわけ・・・(涙)
デザート
夫:ティラミス コーヒーのグラニテとチョコレートのチュイルを添えて
一見、マロンパフェ?と思わせるような盛り付けですが、上に乗っている茶色の正体は、コーヒーのグラニテ(シャーベット)。上はさっぱり、下はクリーミー、一番下は、洋酒漬けしたスポンジケーキで、大人の風味。1つのグラスの中で、色んな味が楽しめる、とっても贅沢な大人のティラミス。
妊娠中=アルコールNGということで、コースメニュー以外のデザートから、食べられるデザートを選ばせてもらいました。期待通りの濃厚な味わいのレアチーズケーキと、甘酸っぱいベリーが口の中で溶け合い、お腹いっぱいの胃の中に、すーっと入っていきました。デザートはやはり別腹でっす。(笑)
投稿者 saosao 時刻 20時38分 お気に入りのカフェ&レストラン | 固定リンク




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